Jakarta, SINAR-BERITA.com |* Susu sapi merupakan salah satu pilihan minuman dengan sumber nutrisi baik yang direkomendasikan untuk dikonsumsi secara rutin. Seiring perkembangannya, saat ini konsumen dihadapkan pada kian banyak pilihan susu yang dikembangkan untuk menjawab kebutuhan yang beragam.
Salahsatunya adalah Susu grass-fed, susu yang diperoleh dari sapi perah yang mengonsumsi pakan hampir 100% rumput dan tanpa pemberian hormon tambahan. Susu jenis ini biasanya diperoleh dari sapi yang tinggal di padang rumput dengan kualitas tanah, air, dan udara yang cocok untuk pertumbuhan optimal rerumputan sepanjang tahun.
Pola pakan dengan mayoritas rumput hijau ini memungkinkan susu grass-fed memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang disebut asam alfa-linolenat yang baik untuk kesehatan jantung, fungsi otak, dan sistem kekebalan tubuh.
Susu grass-fed lebih sedikit mengandung omega-6, sehingga tercapai rasio omega-6 dan omega-3 yang lebih rendah, rasio ini penting mengingat kadar omega-6 yang terlalu tinggi justru dapat memicu inflamasi dan penyakit jantung.
Selain kandungan nutrisi yang lebih seimbang, metode peternakan untuk memperoleh susu grass-fed dilakukan dengan melepas-liarkan sapi-sapi di padang rumput, agar mereka bebas beraktivitas sebagaimana di kondisi lingkungan alami, membuat sapi terpapar lebih sedikit stress yang dapat mempengaruhi kualitas, nutrisi, rasa, dan tekstur susu yang dihasilkan.
Scientific and Nutrition Manager Anlene Fonterra Brands Indonesia Haryadi Raharjo mengungkapkan, pada dasarnya, apa yang dikonsumsi sapi perah akan memengaruhi susu yang dihasilkan, baik dari kandungan nutrisi, rasa, hingga tekstur akhir pasca diolah.
“Secara biologis, tubuh sapi berkembang untuk mengolah rumput, sehingga sapi yang porsi konsumsi rumputnya lebih banyak cenderung memiliki kualitas susu sapi dengan profil nutrisi yang lebih seimbang dan lebih baik untuk dikonsumsi. Ini menjadikan susu grass-fed mengandung nutrisi seimbang yang baik bagi konsumsi orang dewasa, juga baik dari sisi kesejahteraan hewan,” ungkapnya.
Susu Grass-Fed, Pilihan Tepat Untuk Orang Dewasa
New Zealand sejak lama tercatat sebagai salah satu produsen susu sapi terbesar di dunia, dengan jumlah produksi susu sapi yang secara konsisten mencapai lebih dari 21 juta metrik ton (atau lebih dari 85,7 juta gelas susu!) per tahun.
Ini dimungkinkan berkat kesuburan tanah dan kondisi alam yang mendukung pertumbuhan rumput bernutrisi tinggi di mana sapi dapat tumbuh dengan sehat secara alamiah, sehingga menjadikan New Zealand sebagai salah satu negara dengan standar kesejahteraan hewan terbaik di dunia.
Fonterra menjadi koperasi dairy No. 1 di New Zealand, memproduksi susu grass-fed yang melimpah sepanjang tahun sebagai jawaban atas beragam kebutuhan konsumen pada kesehatan tulang, otot, dan sendi melalui merek susu andalannya, Anlene.
Sebagai merek susu dewasa yang lebih dari 20 tahun berkontribusi menjaga kesehatan tulang, sendi dan otot masyarakat Indonesia, Anlene berkomitmen menjaga kesehatan konsumen dan alam secara bersamaan.
Karenanya, seluruh varian susu Anlene terbuat dari susu bersertifikasi grass-fed dan pasture-raised (diternakkan di padang rumput) dari badan penilaian independen AsureQuality yang diproduksi oleh lebih dari 9.000 keluarga peternak anggota koperasi Fonterra di New Zealand.
Sapi penghasil susu Anlene mengonsumsi setidaknya 96% rumput sepanjang tahun, sehingga menghasilkan susu dengan kandungan conjugated linoleic acid, beta karoten, dan vitamin D yang relatif lebih tinggi yang baik untuk tulang, sendi, dan otot.
“Kualitas produk Anlene dan manfaat yang konsumen kami rasakan sangat erat terhubung dengan bahan baku susu sapi yang kami gunakan. Susu murni kaya nutrisi dari sapi sehat yang dipelihara di atas rumput hijau segar yang tumbuh dari tanah subur New Zealand adalah kunci dari susu Anlene yang tinggi kalsium, vitamin D, protein, serat, dan mineral baik lainnya,” imbuh Haryadi.
Tentang Fonterra & Anlene
Fonterra adalah pemimpin global dalam nutrisi susu dan pemasok bahan baku susu terkemuka di dunia. Fonterra merupakan koperasi peternak di Selandia Baru yang dimiliki oleh 9,000 peternak. Sebagai salahsatu investor terbesar di dunia dalam penelitian dan inovasi susu yang memanfaatkan keahlian untuk menghasilkan lebih dari dua juta ton bahan baku susu, bahan baku susu formula, bahan khusus dan produk konsumen untuk 140 pasar.
Fonterra memproduksi merek-merek terpercaya seperti Anlene, Anmum (Materna, Lacta dan Essential), Anchor Boneeto, Anchor Dairy Foods dan Anchor Food Professionals.
Melalui Anchor Food Professionals, Fonterra merupakan pemasok bahan olahan susu foodservice terkemuka di Indonesia dan juga pemasok bahan baku susu pilihan bagi industri makanan dan minuman di Indonesia.
Selama lebih dari 20 tahun, Anlene yang dikenal secara luas sebagai ahlinya nutrisi tulang dan merupakan pemimpin brand susu untuk dewasa di Indonesia, mengedukasi dan membantu masyarakat berjuang melawan osteoporosis.
Anlene menawarkan rangkaian produk susu kaya, meluncurkan Anlene 3X dengan formula MoveMax™ yang menyediakan kombinasi nutrisi lebih, untuk mendukung agar tetap aktif dan berenergi sepanjang hari, plus nutrisi superior (Sumber kalium, rendah kolesterol serta tanpa gula tambahan) dengan Anlene Gold 5X agar dapat hidup sehat dan bebas bergerak.[Shanty Rd]
